Dos de cabillaud sur julienne de légume, pommes grenailles & sauce hollandaise

Ingrédients (4pers):

• 1 kg de dos de caillaud
• 500gr de julienne de Légumes
• 30 pommes de terre grenaille
• 2 cubes de poissons
• 1 sachet de sauce hollandaise Knorr

Préparation

• Dans une grande casserole, recouvrir la julienne de légume d’eau
• Intégerer deux cubes de poissons et porter à ébulittion
• Intégrer les morceaux de cabillauds et laisser mijoter pendant 30 min
• Cuire les pommes de terre grenailles en les coupant en deux
• Préparer la sauce hollandaise selon les instructions
• Extraire la julienne de son jus de cuisson et déposer les légumes dans une assiette profonde
• Déposer dessus un morceau de poisson et entourer avec des pommes grenailles
• courvir légèrement le poisson de sauce hollandaise.