Ingrédients (pour 4 personnes)

• 500gr de spaghetti
• 400gr de hachis porc & bœuf
• 5 carottes
• 2 oignons rouges (petits)
• 1 boîte de tomates pelées
• 2 gousses d’ail
• 500ml de coulis de tomates
• 70gr de concentré de tomate
• 1 verre de vin rouge
• Basilic & origan
• Sel & poivre
• 2 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

1. Faire fondre les oignons finement hachés dans l’huile d’olive
2. Ajouter l’ail pressé
3. Couper très finement les carottes et intégrer à la préparation
4. Ajouter la viande hachée et bien remuer pour que la viande se défasse
5. Ajouter les tomates pelées, le coulis de tomate & le concentré
6. Ajouter le verre de vin, le basilic & l’origan
7. Laisser mijoter +/- 30 minutes sur feu doux en remuant régulièrement
8. Porter une grande marmite d’eau à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions
9. Server avec quelques feuilles de basilic