Gaufres à la vanille
Ingrédients (+/- 18 gaufres)
- 400 g de beurre
- 6 œufs
- 500 g de farine
- 200 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 c. à soupe de poudre pour pudding vanille
- 0.5 c. à café de poudre à lever
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation
- Faites fondre le beurre à feu doux dans un poêlon.
- Fendez la gousse de vanille en 2 et grattez-en les petites graines avec un couteau pointu.
- Mélangez la farine, le sucre vanillé et le sucre dans un saladier.
- Ajoutez la poudre à lever, la poudre pour pudding, les graines de vanille et le sel. Mélangez et formez un puits au milieu de la préparation.
- Fouettez les œufs dans le beurre fondu et versez le tout dans le puits. Mélangez bien le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Couvrez le saladier avec un essuie de cuisine et laissez lever la pâte pendant 1 h.
- Faites chauffer un gaufrier et cuisez-y les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées. Laissez-les complètement refroidir sur une grille.
