Ingrédients (3 personnes)

• 500 gr de grandes ravioles à la viande
• 750 gr de tomates Roma
• 500 ml de passata (coulis de tomates)
• 1 oignon blanc
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café d’origan
• +/- 10 feuilles de basilic frais
• Huile d’olive
• Sel & poivre

Préparation

1. Emincer finement les oignons, écraser l’ail
2. Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d’huile d’olive, ajouter les oignons et l’ail
3. Laisser dorer
4. Ajouter les tomates Roma coupées en 6
5. Laisser fondre. Ajouter le coulis de tomate et remuer
6. Pendant ce temps, faire bouillir une grande quantité d’eau avec de l’huile et du sel
7. Une fois que l’eau bouille, cuire les pâtes.
8. Dans la sauce, ajouter l’origan ainsi que le basilic
9. Egoutter les tomates et mélanger avec la sauce.