• 250 gr de farine
• 250 gr de sucre
• 250 gr de beurre fondu
• 4 oeufs
• 250 gr d’ananas frais coupé en petits cubes

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mettre des petits papiers dans le fond des moules
3. Mélanger dans un grand bol :
   1. Le sucre
   2. La farine
   3. Le beurre fondu
   4. Les jaunes d’œufs
4. Ajouter les morceaux d’ananas. Mélanger & réserver
5. Dans un bol, battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
6. Intégrer les blancs d’œufs battus délicatement dans le mélange sucre, farine, beurre & jaune d’œufs
7. Mettre la préparation dans les moules
8. Laisser cuire à 180°C durant 25 minutes ou lorsqu’un couteau planté dans la pâte ressort sec.