Ingrédients

• 1 pâte à pizza rectangulaire
• Coulis de tomate
• 9 tranches de mortadelle
• 1 aubergine
• 1 oignon rouge
• 1 ravier de filament de poivron (surgelé)
• 200 gr de mozzarella râpée

Préparation

1. Dérouler la pâte à pizza sur une plaque allant au four
2. Déposer une fine couche de coulis de tomate
3. Placer par dessus les tranches de mozzarella
4. Trancher l’aubergine en fine tranche avec une mandoline ainsi que l’oignon
5. Dans une poêle, faire dorer à tour de rôle, les tranches d’aubergine ainsi que l’oignon et les poivrons
6. Placer les tranches d’aubergines dorées sur la mortadelle
7. Répartir l’oignon et les morceaux de poivron
8. Couvrir de mozzarella
9. Enfourner dans le four à 180°c pour 20 minutes. Terminer en mode grill.