Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 5 mm d’épaisseur.
Faîtes de même avec les oignons.
Mélangez le lait, la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Incorporez les pommes de terre et les oignons.
Beurrez le plat et placez-y le mélange pommes/oignons.
Arrosez généreusement avec une grosse partie du mélange crème fraîche/lait.
Recouvrez avec du papier aluminium et mettez au four à 200°C (th.6/7) pendant 1 heure. Durant la cuisson, versez le reste du mélange lait/crème et vérifiez la cuisson en plantant votre couteau.
Au dernier moment, retirez le papier aluminium, parsemez de gruyère et faîtes gratiner.
