Hamburgers aux légumes
Ingrédients:
- 4 hamburgers bœuf et porc
- 4 carottes
- 1/2 céleri vert
- 1 oignons
- 250 gr de grains de blé précuits
- 400 g de tomates pelées
- 400 g de tomates concassées
- 1 filet d’ huile d’olive
- sel et poivre
Préparation
- Émincez l’oignon.
- Coupez le céleri vert en petits dés d’1/2 cm.
- Coupez les carottes en 4 ou en 6 dans le sens de la longueur et puis en cubes d’1 cm.
- Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une grande casserole et faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Intégrez les dés de céleri vert, les cubes de carottes et les tomates pelées. Agrémentez de sel et de poivre, et laissez mijoter à feu doux pendant 30 min.
- Entre-temps, faites cuire les grains de blé dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez.
- Faites chauffer le reste de l’huile d’olive dans une large poêle et faites-y cuire les hamburgers durant 3 à 4 min de chaque côté (en fonction de leur épaisseur).
- Accompagnez les hamburgers de grains de blé et de sauce aux légumes.
