Ingrédients:

• 400 gr de filet de poulet
• 200 gr de pleurotes
• 25 cl de crème allégée
• 2 c à café d’estragon surgelé
• 500 ml de bouillon de poule (1 cube)
• 120 gr de riz basmati
• 1 oignon
• beurre

Préparation

1. Porter le bouillon de poule à ébullition
2. Plonger les filets de poulet dans l’eau bouillante et laisser mijoter 10 minutes
3. Entre temps, faire fondre le beurre dans le bol et ajouter l’oignon effilé
4. Ajouter les pleurotes et laisser mijoter
5. Retirer les filets de poulet du bouillon et l’ajouter aux pleurotes
6. Cuire le riz dans l’eau du bouillon de poule
7. Ajouter la crème aux pleurotes ainsi que l’estragon.