Fusilli Lunghi Bucati à la sauce bolognaise aux légumes
Ingrédients
- 3 Tomates
- 2 Oignons
- 1 Courgette
- 1 Poivron
- 2 Gousses d’ail
- 3,4 Carottes
- 1 aubergine
- 600 Gr de viande hachée (Boucherie Baugnet)
- 2 Boîtes de tomates concassées
- 1 paquet de Pâte Fusilli Lunghi Bucati (De Cecco n°5)
- Basilic
Préparation
- Dans une grande casserole, faire fondre oignons, courgette, carottes, aubergine, poivron coupés en petits morceaux.
- Rajouter les tomates fraîches ainsi que l’ail pressé.
- Ensuite, ajouter la viande hachée et bien écraser jusqu’à ce que la viande soit bien détachée.
- Ajouter ensuite les 2 boîtes de tomates concassées.
- Bien remuer et laisser mijoter pendant 60 minutes à feux doux
- Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée
- Mélanger les pâtes avec la sauce et ajouter des feuilles de basilic.
