Ingrédients

Un colis choucroute de la boucherie Baugnet:

• 1 kilo de chou précuite au vin blanc,
• 1 morteau ,
• 1 polonais
• 4 tranches de saucisson campagne 
• 2 tranches de lard fumé
• 4 Francforts 

Préparation

1. Faire fondre un oignon dans le fond d’une grande casserole.
2. Couper les tranches de lardon en morceaux et l’ajouter à l’oignon
3. Ajouter la choucroute dans la casserole
4. Couper la saucisse de morteau et la saucisson polonais en rondelle. Ajouter au mélange avec le saucisson de campagne.
5. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant une heure.
6. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les francforts.
7. Servir avec de la purée.