Ingrédients (3 personnes)

• 500 gr d’aiguillettes de poulet
• 1 quart d’ananas frais
• 60 gr de beurre
• 60 gr de farine
• 600 ml de lait
• Curry
• 200 gr de riz thaï
• ciboulette
• Oignons frits

Préparation

1. Cuire les aiguillettes de poulet dans un bouillon de volaille durant 10 minutes
2. Entre-temps, préparer la sauce dans le robot en mélangeant le beurre, la farine et le lait. Ciure à 120¨c durant 5 minutes. Ajouter le curry pour que la sauce devienne bien jaune.
3. Ajouter les ananas et la ciboulette
4. Retirer les aiguillettes de l’eau avec un écumoire. Ajouter le riz dans le bouillon
5. Rajouter les aiguillettes avec la sauce et bien mélanger
6. Dresser et ajouter un peu d’oignons frits.