Recouvrir un moule rectangulaire avec la pâte feuilletée et couper les morceaux qui dépassent des bords. Éplucher les pommes puis les couper en 2 dans le sens de la largeur. Retirer ensuite la tige et le trognon de chaque pomme. Trancher les moitiés de pommes puis les disposer dans le moule de façon à recréer la forme des pommes.
À l’aide d’un fouet, mélanger les œufs, le lait, la farine, le sucre, le beurre fondu dans un récipient. Verser la préparation entre les pommes puis saupoudrer le dessus du moule de cassonade.
Enfourner 40 minutes à 170 °C. Décorer la tarte aux pommes avec des boules de glace à la vanille et du nappage caramel puis déguster.
