Ingrédients:

• 250 gr de beurre ramolli
• 1 c. à c d’extrait de vanille
• 165 gr de sucre en poudre
• 165 gr de cassonade
• 1 oeuf
• 335 gr de farine ordinaire
• 1 c. à c. de bicarbonate de soude
• 100 gr de noisettes
• 275 gr de chocolat noir cassé en petits morceaux

Préparation

1. Torréfier les noisettes sur une plaque à 140°c durant 15 minutes. Laisser refroidir & concasser.
2. Préchauffer le four à 180°C. Graissez les plaques de cuisson
3. Battre le beurre, l’extrait de vanille, le sucre, la cassonade et l’oeuf dans un petit saladier, avec un batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux.
4. Transvaser la préparation dans un grand saladier. Incorporer la farine et le bicarbonate de soude tamisés, en 2 fois. Incorporer le chocolat & les noisettes.
5. Façonner en boules des cuillères à soupe de pâte et disposer les à environs 5 cm de distance sur les plaques
6. Enfourner pour environ 15 minutes puis laisser refroidir les cookies sur les plaques.