Ingrédients

• 100 g de chocolat
• 300 g de farine
• 200 g de beurre
• 250 g de sucre
• 2 œufs
• 125 g de noisettes entières
• 1/2 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sel

Préparation

1. Torréfier les noisettes sur une plaque à 140°c durant 15 minutes. Laisser refroidir & concasser.
2. Préchauffez votre four Th 6 (200°C ).
3. Mélangez le beurre ramolli, puis le sucre, le sucre vanillé et le sel. Battez la préparation pour obtenir une pâte crémeuse.
4. Incorporez les œufs un à un, tous en mélangeant.
5. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes et la levure, puis ajoutez peu à peu ce mélange au précédent.
6. Ajoutez les pépites de chocolat.
7. Huilez une plaque de cuisson, ou de préférence, étalez une feuille de papier sulfurisé que vous huilerez légèrement.
8. Faites, à l’aide d’une cuillère, de petites boules de pâte que vous déposerez sur la plaque de cuisson et enfournez 10 mn.
9. Sortez les cookies, décollez-les de la plaque sans vous brûler et déposez-les sur une grille le temps qu’ils refroidissent