Ingrédients

• 1 pain turque à réchauffer (Colruyt)
• 8 merguez (boucherie Baugnet)
• 2 tomates
• 1/2 concombre découpé en dés
• 1 poivron vert et 1 rouge, épépinés et coupés en fines tranches
• 1 oignon coupé en fines tranches
• 150 g de feta en cube
• zeste de citron
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 50 g d’olives noires (facultatif)
• Poivre
• Sel

Préparation

1. Découper les tomates en petits dés et les mettre dans un saladier.
2. Ajouter le concombre, le poivron vert et les olives.
3. Mélanger avec la moitié de l’oignon et la feta coupée en dés.
4. Disposer sur le dessus de la salade les restes d’oignon et de feta.
5. Réchauffer le pain turque au four
6. Cuire les merguez à la poêle dans un fond d’huile d’olive