Ingrédients:

• 2 pavés de saumon
• 2 tomates
• Pommes de terre grenaille bio
• Chapelure
• Basilic
• huile d’Olive
• Béarnaise

Préparation

1. Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur. Les mettre dans un plat côté peau vers le bas. Badigeonner d’huile d’olive. Ajouter un mélange d’herbe séchée. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C.
2. Dans un deuxième plat, couper les tomates en deux. Ajouter un peu d’huile d’olive, sel & poivre. Ajouter de la chapelure et quelques feuilles de basilic.
3. Mettre les pavés de saumon dans le même plat. Mettre un filet d’huile d’olive. Mettre un peu d’eau et enfourner pour les 25 dernières minutes.
4. Réchauffer la béarnaise & servir.