Ingrédients:
- 500 gr de macaroni
- 3 tranches d’1/2 cm d’épaisseur de jambon maison (Boucherie Baugnet)
- 2 brocolis
- 60 gr de beurre
- 60 gr de farine
- 650 ml de lait
- 100 gr d’emmental
- 250 gr de mozzarella rappée
Préparation
- Détailler les brocolis en petits bouquets
- Faire bouillir un grande quantité d’eau et y plonger les brocolis 10 minutes.
- Ajouter les pâtes en fonction du temps de cuisson
- Dans le bol du robot, mélanger la farine avec le beurre et le lait.
- Mettre sur 120 °C avec le batteur souple en position 1 pendant 5 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter l’emmental et le jambon coupé en dés.
- Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les ajouter dans le robot.
- Mélanger grâce au robot
- Mettre dans un grand plat allant au four et couvrir de mozzarella.
- Mettre au four à 200°c durant 20 minutes. Si la mozzarella n’est pas suffisamment dorée, passer en mode grill en fin de cuisson.
