Ingrédients (pour 4 personnes)
- 600gr de carbonnades maigres
- 1 oigon
- Chapelure
- 1 œuf
- Basilic
- Origan
- Sel & poivre
Préparation
- Passer la viande dans le hachoir et récolter dans le bol du robot
- Ajouter l’oignon finement ciselé dans le bol
- Couvrir de chapelure
- Ajouter l’œuf et les épices
- Installer le bol dans le robot
- Mélanger à l’aide du mélangeur K pendant quelques minutes
- Tasser la viande dans un emporte-pièce pour faire des steaks de la forme et de l’épaisseur souhaitée.
- Cuire à la poêle avec un peu de matière grasse.
Recette réalisée avec le Cooking chef de Kenwood
