• 3 Tomates
• 2 Oignons
• 1 Courgette
• 1 Poivron
• 2 Gousses d’ail
• 3,4 Carottes
• 1 aubergine
• 600 Gr de viande hachée (Boucherie Baugnet)
• 2 Boîtes de tomates concassées
• 1 paquet de Pâte Fusilli Lunghi Bucati (De Cecco n°5)
• Basilic

Préparation

1. Dans une grande casserole, faire fondre oignons, courgette, carottes, aubergine, poivron coupés en petits morceaux.
2. Rajouter les tomates fraîches ainsi que l’ail pressé.
3. Ensuite, ajouter la viande hachée et bien écraser jusqu’à ce que la viande soit bien détachée.
4. Ajouter ensuite les 2 boîtes de tomates concassées.
5. Bien remuer et laisser mijoter pendant 60 minutes à feux doux
6. Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée
7. Mélanger les pâtes avec la sauce et ajouter des feuilles de basilic.