Le 1er barbecue de la saison …
Ingrédients:
- 3 courgettes moyennes
- 1 aubergine
- 300 g de carottes
- 4 branches de céléri branche
- 4 navets
- 2 oignons
- 1 boîte de pois chiche
- 1 boîte de tomates pelées
- 1/2 boîte de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de Ras el hanout
- sel
- huile d’olive
- 2 brochettes d’agneau (boucherie Baugnet)
- 2 brochettes du chef (boucherie Baugnet)
- 4 merguez (boucherie Baugnet)
- 4 chipolatas (boucherie Baugnet)
- 400gr de semoule moyenne
Préparation
- Éplucher tous les légumes et les oignons, les détailler en gros cubes.
- Faire revenir les oignons à l’huile d’olive dans le bol du robot et y mettre tous les légumes à revenir sauf les courgettes.
- Saler, y ajouter le concentré de tomate, les tomates pelées, le paprika, le Ras el hanout.
- Laisser mijoter le tout durant 10 minutes, ajouter les courgettes et les pois chiches durant les 20 dernières minutes.
- Préparer la semoule, y ajouter du beurre à la fin.
- Cuire la viande au barbecue
- Servir le tout accompagné de harrissa( selon les goûts).
