Ingrédients

• 4 colliers d’agneau
• 3 courgettes
• 4 pommes de terre fermes
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• huile d’olive
• beurre ail & fines herbes
• Curry
• Sel & poivres

Préparation

1. Peler les pommes de terre, les courgettes, les oignons et l’ail
2. Dans une grande casserole, faire revenir les oignons dans un bon filet d’huile
3. Trancher les courgettes en rondelles et les rajouter aux oignons. Bien remuer régulièrement
4. Ajouter l’ail pressé
5. Laisser mijoter +/- 20 minutes
6. Cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes.
7. Dans une grande poêle faire fondre le beurre à l’ail et faire dorer les colliers d’agneau
8. En fin de cuisson des courgettes, assaisoner de sel & poivre et aussi de curry.