Ingrédients

• 4 cordons bleu (boucherie Baugnet)
• 8 grosses carottes
• 6 pommes de terre
• 1 oignon
• 10 cl de crème légère
• Beurre
• Ciboulette

Préparation

1. Peler les carottes et les pommes de terre et couper en morceaux
2. Cuire les carottes 20 min dans l’eau bouillante
3. Cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant aussi 20 minutes.
4. Couper l’oignon en fins morceaux
5. Égoutter les carottes. Faire fondre un morceau de beurre dans la casserole. Ajouter les oignons et laisser suer
6. Ajouter les carottes, la crème et bien remuer. Ciseler la ciboulette par dessus.
7. Entre temps, cuire les cordons bleus dans un poêle avec un peu de beurre.