Ingrédients

• 5 paupiettes de volaille (boucherie Baugnet)
• 800 g d’ épinards en branches
• 500 g de champignons
• Cornes de Gatte
• 2 oignons
• 2 c. à soupe de beurre
• Crème allégée
• noix muscade
• sel et poivre

Préparation

1. Émincez les oignons.
2. Émincez les champignons.
3. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle à bord haut et faites-y dorer les oignons. Salez et poivrez.
4. Ajoutez les champignons et laissez fondre. Couvrez
5. Ajoutez les paupiettes et laissez mijoter à feu doux..
6. faites bouillir les épinards durant 7 minutes.
7. Réchauffez les avec du beurre. Salez, poivrez et épicez de noix muscade.
8. Nappez la viande de jus de cuisson et présentez avec des pommes de terre nature.