Ingrédients:

• 4 côtes épaisses de porc Duroc maturé (Boucherie Baugnet)
• 1 choux fleur
• 1 brocoli
• 6 carottes avec fanes
• 2 tomates
• chapelures
• Quelques champignons
• ail
• échalote
• persil
• Pommes röstis

Préparation

1. Allumer le barbecue pour avoir de belles braises pas trop chaudes.
2. Faire chauffer de l’eau dans la cuve du robot.
3. Préchauffer le four à 210°C
4. Éplucher les carottes en gardant une partie de la queue. Placer dans le panier vapeur du robot.
5. Détailler le choux-fleur et le brocoli en petits bouquets. Placer dans le panier vapeur du robot.
6. Mixer l’échalote avec l’ail, la chapelure et le persil dans le mini-blender. Répartir sur les tomates coupées en deux.
7. Couper les champignons en quatre et les mettre dans le plat avec les tomates. Ajouter un filet d’huile d’olive et un peu d’eau.
8. Placer dans le four durant 15 minutes avec les röstis.
9. Cuire les légumes à la vapeur dans le robot durant 15 minutes.
10. Pendant ce temps cuire la viande au barbecue en la retournant suivant.