Ingrédients
- 800 gr de bœuf haché
- 6 carottes
- 6 branches de céleri
- 2 oignons
- 2 brins de thym
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 c. à soupe d’huile
- sel & poivre
- 800 gr de pommes de terre à purée
- 20 cl de lait
Préparation
- Éplucher et couper les oignons en quatre. Peler et couper les carottes en gros morceaux. Couper le céleri en gros morceaux.
- Éplucher, rincer et couper les pommes de terre en morceaux.
- Mettre l’oignon dans le bol transparent avec le couteau. Mixer quelques secondes. Ajouter les carottes et le céleri et mixer en petits morceaux.
- Faire chauffer un peu d’huile dans le bol du robot. Ajouter les légumes et programmer 10 minutes / Vitesse 2 / 120°c.
- Ajouter la viande, le thym, le concentré de tomates et les tomates concassées. Programmer 10 minutes / Vitesse 2 / 120°c.
- Pendant ce temps, cuire les pommes de terre 20 minutes dans l’eau bouillante.
- Répartir la viande dans le fond d’un plat allant au four. Rincer le bol.
- Mettre les pommes de terre dans le bol. Ajouter le lait, sel & poivre et réduire en purée avec le batteur en K.
- Préchauffer le four à 180°C. Répartir la purée sur la viande.
- Strier le dessus à l’aide d’une fourchette. Parsemer de noisettes de beurre et de chapelure.
- Enfourner et faire cuire 20 minutes.