Ingrédients (2 personnes):
- 1 tournedos (300 gr) – Boucherie Baugnet
- 4 poireaux
- 2 pommes de terre
- 60 ml de crème légère
- beurre
- sel & poivre
Préparation
- Cuire les pommes de terre 20 minutes dans l’eau bouillante
- Couper les poireaux en tronçon d’un centimètre et les cuire 15 minutes dans un fond d’eau bouillante. Les égouter et les faire revenir dans un petit fond de beurre. Ajouter la crème et bien remuer.
- Cuire le tournedos à la poêle.
