by
Olivier
Ingrédients
- 1 kg de haut de cuisses de poulet désossées
- 500 gr de champignons
- 600 gr de carottes
- 60 gr de beurre
- 60 gr de farine
- 600 ml de lait
- Origan
- Muscade
- Romarin
- Sel & poivre
Préparation
- Couper le poulet en morceau et le cuire au bouillon
- Détailler les champignons et les cuire à couvert avec un fond de beurre
- Réserver le tout
- Couper les carottes en rondelle et les cuire 15 minutes dans l’eau bouillante
- Dans le bol du robot, mettre les 60 gr de beurre, la farine et le lait.
- Programmer 5 minutes, mélange 1 et 120°C
- Assaisonner d’origan, de muscade, sel & poivre
- Ajouter le poulet les champignons et réchauffer.
- Faire revenir les carottes avec une pointe de romarin
