Découper le céleri-rave en dés. Plonger les dés dans de l’eau bouillante 15 minutes. Il est important de les mettre directement dans l’eau bouillante pour que les dés ne se gonflent pas d’eau.
Egoutter et préparer une béchamel avec la farine, le beurre et le lait. Ajouter la muscade et le persil et mélanger avec le céleri.
Couper les champignons et les cuire dans une poêle couverte. Ajouter les steak et cuire selon le goût
