Ingrédients:

• 600 gr de filet de poulet
• 1 oignon rouge
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 120 gr de cheddar en bloc
• 300 ml de passata
• Sauce Fajita
• 6 wraps
• Chili
• Huile d’olive
• Sel & poivre

Préparation

1. Découper le poulet en cube et cuire 10 minutes dans l’eau bouillante.
2. Dans le bol du robot, faire revenir l’oignon haché. Ajouter les lanières de poivrons et bien mélanger le tout.
3. Ajouter la passata, sel poivre et chili.
4. Egoutter le poulet et le rajouter dans la préparation avec la moitié du cheddar râpé
5. Répartir la préparation au centre des wraps. Rouler les wraps et disposer-les dans un plat à four. Napper-les de sauce fajita et parsemer de cheddar restant.
6. Glisser l’enchilada 10 min au four préchauffé (enclenche éventuellement le gril).
7. Servir avec une salade