Bouchées d’abricots au foie gras
Pour 12 personnes
Ingrédients
- 12 abricots secs
- 1 poire
- 60 g de foie gras d’oie
- 1 c à c de mélange de 4 épices (épices à spéculos)
Préparation
Fendez 12 abricots secs moelleux, farcissez-les chacun d’1 dé de foie gras de canard mi-cuit et d’1 cube de poire, puis saupoudrez de “4-épices”. Présentez dans des caissettes en papier, ou maintenus avec des piques à cocktail.
