Ingrédients (3 personnes)

• 500 gr de tagliatelle fraîche
• 400 gr d’épinards en branche
• 300 gr de saumon fumé
• 100 gr de scampi surgelé & décortiqué
• 25 cl de crème
• 2 échalotes

Préparation

1. Couper le saumon en lamelles
2. Cuire les épinards durant 7 minutes dans un fond d’eau bouillante
3. Dans une grande casserole, faire fondre les échalotes avec un peu de beurre.
4. Ajouter les scampis surgelés et les laisser rosir
5. Égoutter les épinards et les ajouter aux scampis
6. Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante
7. Ajouter la crème dans la casserole et bien remuer
8. Égoutter les pâte et les ajouter dans la casserole avec le saumon. Bien mélanger et servir!