Ingrédients

• 1 kg de choucroute
• Saucisses de Francfort
• Saucisses de Morteau
• Kassler
• Saucisson Polonais
• Pommes de terre
• 2 oignons
• Lait

Préparation

1. Hacher finement les oignons et les faire rissoler dans un fond d’huile
2. Ajouter la choucroute et les différentes viandes (sauf la saucisse de Francfort) et laisser mijoter pendant une heure
3. Cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante
4. Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les saucisses de Francfort.
5. Transformer les pommes de terre en purée