Ingrédients (pour une petite trentaine de gaufres)
Préparation
Ingrédients:
- Rhubarbe
- Abricots
- sucre
- pâte feuilletée
- 1 oeuf
Préparation
- Faire une compote avec la rhubarbe et les abricots
- Découpez des grands carrés dans la pâte feuilletée
- Versez de la compote sur la moitié de la pâte feuilletée
- Repliez le carré sur sa diagonale
- Bien appuyez sur les bords
- Badigeonnez d’oeuf battu
- Mettre au four durant 30 minutes à 200°c
Ingredients
- 250gr de fraises
- 300gr de cerises dénoyautées
- 4 oeufs
- 150gr de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 20 cl de crème fraîche allégée
- 10gr de sucre vanillé
Préparation
- Dans un plat rond allant au four de +/- 30cm de diamètre, répartir les fruits. N’oubliez pas de préalablement beurré le plat !
- Dans un grand saladier, mélanger grâce à un batteur électrique, le sucre, le sucre vanillé, la farine, les oeufs et la crème.
- Répartir le mélange sur les fruits.
- Mettre au four, préalablement préchauffé, pendant 35 à 40 min à 200°c.
Ingredients
- 750 gr d’abricots
- 6 oeufs
- 225gr de sucre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 30 cl de crème fraîche allégée
- 20gr de sucre vanillé
Préparation
Ingrédients :
- 2 jaunes d’œufs
- 1 blanc d’œuf
- 55 gr de sucre
- 120 gr de coco rappée
Préparation
- Préchauffez le four à 150°C
- Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et la coco rappée
- Montez le blanc en neige puis ajoutez le à la préparation
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisée formez des petits tas
- Enfournez les rochers pendant environ 15 minutes.
- Réduire le thermostat à 120°c et encore cuire 30 minutes
Ingrédients
- 250 gr de farine
- 250 gr de sucre
- 250 gr de beurre fondu
- 4 oeufs
- 250 gr d’ananas frais coupé en petits cubes
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Mettre des petits papiers dans le fond des moules
- Mélanger dans un grand bol :
- Le sucre
- La farine
- Le beurre fondu
- Les jaunes d’œufs
- Ajouter les morceaux d’ananas. Mélanger & réserver
- Dans un bol, battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
- Intégrer les blancs d’œufs battus délicatement dans le mélange sucre, farine, beurre & jaune d’œufs
- Mettre la préparation dans les moules
- Laisser cuire à 180°C durant 25 minutes ou lorsqu’un couteau planté dans la pâte ressort sec.
Ingrédients (pour une douzaine de biscuits)
- 250 gr de farine
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 100 gr de beurre pommade
- 100 gr de sucre fin
- Confitures
- 1 cuillère à soupe de sucre glace pour la finition
Préparation
- Fouettez le beurre mou avec le sucre fin. Travaillez bien le mélange jusqu’à obtenir une crème blanchâtre, puis ajoutez l’œuf battu
- Continuez à mélanger puis ajouter la farine tamisée et la pincée de sel.
- Formez la pâte en boule, filmez-la et laissez-la reposer 1h au frigo.
- Préchauffez le four à 180°c.
- Farinez un plan de travail et y abaissez la pâte au rouleau, ni trop fin, ni trop épais.
- Découpez à l’emporte-pièce, formes au choix, dont la moitié avec un trou au centre.
- Placez-les sur une plaque de cuisson sulfurisée, et enfournez environ 10 minutes, en surveillant bien. Les petits sablés doivent rester blancs. Ils durciront en refroidissant.
- Une fois cuits, étalez la confiture sur la moitié non trouée, puis assemblez avec l’autre moitié.
- Saupoudrez légèrement de sucre glace.
- A décliner avec toutes sortes de confitures et pâtes à tartiner.